Učinite vaš oštećeni stari obroci koji se ponovno mogu koristiti s ovom udžbenikom
Stari posuđe od lijevanog željeza može biti super svjež i dekorativan visi na zid zemlje kuhinje ili kabine. No, jedan od najboljih aspekata prikupljanja zbirke zapravo je u mogućnosti to iskoristiti bez brige o oštećenju, čak i skupljim Griswoldovim komadima . Također ga možete "vratiti" bez brige o tome da ga povrijedite, ako vam se dogodi da nabavite zahrđali stari dio.
Zapravo, neki posvećeni kuhari ne bi bili bez tava od lijevanog željeza u savršenoj veličini za svoju obitelj za sve, od kuhanja slanine do pečenja hrskavice.
Da, lijevano željezo je savršeno i za štednjak i pećnicu, a čak ga možete i kampirati.
Dovršavanje
S ovim uputama za čišćenje i začin, stari lijevci od lijevanog željeza postat će dobrodošao dodatak vašoj kuhinji. Slijedite korake 1-8 za čišćenje starih posuda i 9-14 za čišćenje starih berba ili novih posuda.
Napomena: Neki pojedinci ne žele koristiti sredstvo za čišćenje pećnice i druge vrste proizvoda za čišćenje pri uklanjanju izglačanog mrlja i hrđe iz njihovog lijevanog željeza. Ti pojedinci preporučuju da pokapaju tavu u požaru drva kako bi ga očistili. Budući da niste upoznati s ovom metodom, ovdje se ne preporučuje, ali možda ćete morati daljnje istraživanje ako je metoda čistije bez čišćenja.
Teškoća: Prosječna
Potrebno vrijeme: Razlikuje se ovisno o mrljama posude
Evo kako:
- Nosite gumene rukavice i zaštitu očiju tijekom čišćenja lijevanog željeza budući da ovdje navedene metode mogu zahtijevati uporabu proizvoda koji mogu biti štetni za kožu i oči. Ako upotrebljavate tavu za kuhanje umjesto da se prikažete, koristite način čišćenja unutar zone udobnosti za potrošnju hrane.
- Počnite prskanjem posudu s pećnicom za čišćenje i zapečati ga u veliku plastičnu vrećicu.
- Nakon dva ili tri dana, izvadite je iz vrećice i pročistite ga dobro četkom.
- Ako se sve masti ne popuste odmah, ponovite proces usitnjavanja čistača na tvrdokorne mrlje.
- Ako imate nekoliko prljavih predmeta, razmotrite ih da ih namočete u otopini od jedne i pol galona vode do jedne limenke mješane u plastičnoj posudi.
- Dopustite prljavim posudama da se natapaju oko pet dana, a zatim uklonite komade i upotrijebite istu metodu mjedene četke kako biste ih pročistili čistom.
- Uklanjanje blage hrđe treba obaviti s finim žičanim kotačem na električnoj bušilici.
- Krutu hrđu može se otopiti tako da se komadi u 50% otopini bijelog octa i vode nekoliko sati.
- Nakon što je posuda čista, započnite postupak osvježavanja zagrijavanjem u pećnici nekoliko minuta, zatim primjenom malog kratkotrajnog, povrća, sprej za kuhanje, masline ili masnoće slanine.
- Stavite tavu u pećnicu od 225 stupnjeva 30 minuta. Izvadite i obrišite ga gotovo suhim kako biste uklonili masnu skupinu.
- Stavite tavu u pećnicu još oko pola sata, popunjavajući početno jelo.
- Proces za začin nastavit će se koristiti, pogotovo ako ga koristite za kuhanje masne hrane (slaninu, kobasice, prženu hranu, itd.), Prvih nekoliko puta da udara u štednjak.
- Za čišćenje nakon kuhanja kuhati vruću vodu u tavi. Neka se natapanje nekoliko minuta, a zatim obrisati suhom papirnatim ručnikom.
- Ponovno zagrijte posudu i nanesite dovoljno masti da biste premazali površinu prije skladištenja.
Savjet:
- Rezervirajte gore navedene postupke samo za čišćenje posuđa od lijevanog željeza . Čišćenje drugih vrsta lijevanog željeza na ovaj način, kao što su zaustavljanje vrata ili vrijedne igračke , mogu ih oštetiti.
- U većini slučajeva, čistač za pećnice dobit će vašu posudu dovoljno čistom da ga počnu začiniti. Nemojte se brinuti o previše prebrisati četkom za čišćenje. Nećete ozlijediti posudu od lijevanog željeza.
- Nemojte namočiti posude u otopinu od octa više nego preko noći bez provjere. Rješenje može pojesti željezo tijekom vremena.
- Nakon kuhanja, nemojte koristiti sredstva za čišćenje lima od lijevanog željeza jer će to uništiti poželjno začin.
Što trebaš:
- Gumene rukavice
- Zaštita za oči
- Čistač pećnice za prskanje
- Velika plastična vrećica
- Brusna četka