Ako ste pokuąali raku pucati , oksidaciju i tehnike smanjenja paljenja, onda biste mogli poželjeti ići na manje poznatu vrstu pećenja zvanog Obvara. Njegova sličnost s raku pečenje je da ga izvadite iz peći kada je vruće, ali razlika je u tome da lonac dobiva dunked u posebnu smjesu Obvara, a zatim u vodu. Rezultat toga je da lonac izlazi s prekrasnim uzorcima koji mogu s vremena na vrijeme izgledati poput životinjskih grafika ili drveta.
Ova prekrasna narodna umjetnost u posljednje je vrijeme vidjela nešto oživljavanja.
Odakle potječe?
Obvara, za koju se kaže da se izgovara ab-vara (i ponekad se naziva 'baltičkim raku') potječe iz istočne Europe (uglavnom Bjelorusija, Estonija i Latvija) u oko 12. stoljeća. Majstor lončar Daniil Pavelchuk, koji radi u Minsku, opisao je kako se nedavno "Obvara keramika vraća na nas od davnih vremena, donoseći u naše domove drevne tajne zdravlja i dugovječnosti". Tehnika poznata je kao "otvrdnuta keramika" ili "pocrnjela posuda" u Latviji, "sladoled keramika" ili "kvasac keramika" u Litvi i "opaljen keramika" u Rusiji.
Janice Chassier, koja je detaljno pogledala temu, napisala je kako je tehnika izvorno "mogla biti slučajno kad je vrući lonac pao u kantu fermentiranih kuhinjskih otpadaka".
Obvara nije ni ukrasna; za njih se kaže da imaju duhovne konotacije, gdje bi vunari i lokalni stanovnici iz sela vjerovali da je obred Obare koji se pojavio "zaštićivao hranu koju im lonci drže od zlih duhova".
Obvara lonci dobro apsorbiraju vlagu pa su poznati da su izvrsni za kuhanje.
Kako to radiš?
Obvaru je prilično lako razviti na svoju vlastitu i vrlo uzbudljivu tehniku kako biste isprobali svoj posao. Sastojci su vrlo lagani za držanje i vjerojatno su već u kuhinjskim ormarima.
Trebat će vam brašno, šećer, kvasac i topla voda.
Budući da Obvara djeluje na isti način kao i raku, morate koristiti gline (s grogom) koje se mogu nositi s toplinom jer se ispuštaju na vrlo visokoj temperaturi. Posuda se zatim stavi u pepeo i zagrijava do oko 1650 F, a zatim se izvuče još dok je vruće, kao raku. Razlika je u tome što je lonac stavljen u smjesu Obvara prije nego što je dunked u vodi. Voda odmah hladi posudu.
Uzbuđenje je viđenje onoga što lonac izgleda nakon što se ohladi, jer efekti mogu biti prilično čarobni i različiti svaki put. Neki od njih mogu izgledati kao da su iskopali prije stotinu godina. Na isti način kao što je terra sigillata ili raku pečenje, ne morate ga glazirati nakon prvog procesa pečenja. To je također bespomoćno pucanje koje je velika plus točka. Trickiest dio ovog procesa je činjenica da morate ukloniti lonac iz peći s parom kliješta prije nego što ga prenesete na smjesu kvasca, a zatim u vodu, morate biti jako pažljivi kako ne bi ispali komad ,
Danill Pavelchuck je poznat da peče svoje gline Obvar s pčelinji vosak kako bi ih manje porozna. Također, izvijestili su o nekolicini lončara da dodaju malo mlijeka u smjesu Obvara.
Možete li ga koristiti s bilo kojim drugim tehnikama?
Keramičarka Marcia Selsor otkrila je da pomoću antike tehnike terra sigillata na loncu prije nego što ga stavi kroz pečenje tvrtke Obvara može doći do vrlo zanimljivih pucketanja na površinu. Zapravo, ako je površina teksturirana na bilo koji način, čak i kod tradicionalnog ukrašavanja konja, može imati neke stvarno uzbudljive rezultate.