Kako biskviti ili biskviti vatra keramika

Ime Biscuit pečenje ili Bisque pucanje, kao što je ponekad poznato, daje prvu pucanje keramike prije nego što je ostakljena. Većina keramike prolazi kroz pepeo i ponovno se aktivira kako bi se otopila glazura i spojila na glinenu tijelu . Bisque pečenje keramike je najpopularnija vrsta pečenja i izuzetno je važno. Pretvara objekt u porozno stanje za ostakljivanje. To omogućava lončaru da radi mnogo više dekorativnog rada s mrljama, podlogama i glazurama s velikim smanjenjem rizika od oštećenja lončanice. Budući da se spaljivanjem bisque spušta na temperaturu mnogo sporije, biskup također smanjuje šanse da se lonci pucaju ili eksplodiraju u glazurama. Najbrži pečenje i povećanje temperature peći trebalo bi se obaviti na početku procesa, jer je najvažnija točka kada se kemijski kombinirane molekule vode uklone iz glina.

• 01 od 07

  Kakvu vrstu peći zarate?

  Iako možete koristiti vatru u električnim ili gorivim pećima, električni je preferiran. Glavni razlog tome je da su postavke i temperatura električne peći mnogo lakše kontrolirati. Peći na gorivo, kao što su oni koji koriste prirodni plin ili propan, imaju tendenciju da se temperature diže puno brže zbog količine goriva koja mora doći kroz mlaznicu za gorivo kako bi plamenik ostali osvijetljen.

• 02 od 07

  Kakva bi temperatura trebala potrajati?

  Općenito, bisque pečenje je učinjeno između konusa 08 i konusa 04, bez obzira na temperaturu sazrijevanja glina i glazura koja će se kasnije koristiti.

  Po konusu 08, posuđe je sinterirano i postalo je keramički materijal . Istodobno, glineno tijelo još uvijek je prilično porozno i ​​dovoljno upija za lako ostakljivanje. Ipak, ostaje krhka i potrebna je posebna pažnja pri rukovanju ovim bisquewareom.

  Bisque pucanje može se obaviti do konusa 04. Iako to čini brizgane posude malo manje krhke, to može povećati vrijeme stakla i može negativno utjecati na adheziju glazura, budući da je tkanina lonca zategnuta i postala manje porozna i upija. Što je temperatura veća, to je manje porozno.

• 03 od 07

  Raspored paljenja i raspored paljenja

  Izrazi "raspored pucanja" i "rasplinjača" su jako povezani. Obojica se odnose na brzinu puštanja, uključujući grijanje, vrijeme upijanja (ako postoji) i hlađenje. Raspored pucanja za bisque pečenje je iznimno važan. Za spaljivanje bisque, neće biti potopiti, a rampa (povećanje temperature peći koja se mijenja) trebao bi biti vrlo sporo. Stopa rampe obično se mjeri u stupnjevima po satu. Provjerite jeste li koristili točne temperature paljenja za glinu i glazure koje ste koristili. Svaka peć je jedinstvena, ali općenito, raspored plamena mora biti sličan sljedećem:

  • Preko noći zagrijati na vrlo niskoj vatri
  • Dva sata kod niske topline (povećanje temperature ne više od 200 ° F po satu)
  • Dva sata na srednjoj toplini (povećanje temperature ne više od 300 ° F po satu)
  • Visoka vrućina (povećanje temperature od 300 do 400 ° F po satu) do postizanja potrebne temperature.

• 04 od 07

  Noćenje se zagrijava

  Nakon završetka vaših lonaca, trebali bi biti suhe koštice prije no što ih se učvrsti u peć.

  Za električnu peć, slijedite upute proizvođača. Ako nema regulatora, samo dno najviše elementa bi trebao biti uključen, s poklopcem lagano otvorenim i puške otvorene.

  Za peći na gorivo, počnite s pilotima, a vrata i špijuni zatvoreni. Za pomicanje, zatvorite prigušivač u potpunosti; za downdraft ostaviti prigušivač samo malo otvoriti. Ako vaša peć nema pilot svjetla, upalite samo jedan plamenik i pustite ga na najmanju održivu stopu. Uvjerite se da su sve prigušnice i špijuni otvoreni, kao i da su vrata otvorena oko dva inča. Uvjerite se da plamenik ostaje upaljen. Kontinuirano pratite temperaturu peći i plamenike.

• 05 od 07

  Nisko svjetlo

  Nakon završetka zagrijavanja, zatvorite sva otvorena vrata i zaklopke i povećajte energiju grijanja. Za električnu peć s prekidačima, okrenite sve prekidače na nisko. Za električnu peć s programabilnim kontrolerom, slijedite upute proizvođača. Za peći na gorivo dovezite sve plamenike na nisku postavku.

  Ako vaše posuđe ima debele zidove, povećajte vrijeme niske rampe na četiri ili šest sati, ovisno o debljini glina. Ako počnete čuti bilo kakvu buku iz peći, kao što su popping zvukovi, odmah smanjite toplinsku energiju. Ramp je previše strma i vaša roba je u opasnosti. (Najvjerojatnije će se dogoditi u peći za gorivo.) Pobrinite se da temeljito zavarite glinu dok izrađujete komad, tako da nemate mjehurića zraka u glini koji bi mogli ispucati u procesu pečenja.

• 06 od 07

  Srednje i visoka rampa

  Nakon niske rampe, stavite peć na srednju vrijednost grijanja dva sata. Opet, ako vaše posuđe ima izuzetno debele zidove, možda biste trebali povećati srednju rampu na četiri ili šest sati.

  Na kraju srednje rampe, unutrašnjost peći mora biti na crvenoj vrućini. U ovom trenutku izvora topline možete dovesti na najvišu postavku. Za prosječnu električnu peć, temperatura bisline obično će biti postignuta tri do osam sati nakon što peć prođe visoko. Upravljač ili peć za spašavanje automatski zatvaraju peć.

  Za peći na gorivo, provjerite konusne pakete svakih pola sata. Nakon što se prvi konus počne savjetovati, provjerite svakih petnaest minuta. Kada je ciljni konus savijen pod kutom od 90 °, zatvorite peć.

• 07 od 07

  Kuhajte peć

  Nakon što je peć dostigla temperaturu, provjerite jesu li svi izvori topline isključeni. Zatvorite sve otvore i ostavite peći da se hladi po vlastitoj stopi. Općenito, očekujte da se pećnica ohladi sve dok je zagrijavanje (minus zagrijavanje preko noći). Kao dobro pravilo, ako jednog dana otpustite peć, pustite da se ohladi preko noći i iskrcaj ga sljedećim.

  Kad mislite da se pećica dovoljno hladi, otvori vrata. Ako izlazi vrućina, stavite komad papira u otvor. Ako svijetli, peć je još previše vruća da bi se otvorila. Ako papir ne svijetli, ali čujete pinging zvukove, peć je još previše vruća da bi se otvorila. U svakom slučaju odmah zatvorite vrata i ostavite peći da se ohladi još nekoliko sati. Provjerite jesu li komadi posve ohlađeni prije uklanjanja iz peći.