Maslinovo ulje jedno je od najčešćih osnovnih ulja koja se danas koriste u sapunicama. Stoljećima je napravljena 100% sapun od maslinovog ulja, ili " Castile " sapun - i danas, proizvođači sapuna svih vrsta obično sadrže barem malo maslinovog ulja u svojim receptima. To čini lijepu, tvrdu traku sapuna, blago je i u kombinaciji s drugim uljima čini lijepu gustu podlogu.
Ali kakva je maslinova ulja ispravna za upotrebu u sapunici? Postoji nekoliko razreda maslinovog ulja, i dok će svi napraviti dobar sapun, neki sapunice preferiraju jedan za drugim.
Razlike u stupnjevima ulja odgovaraju kada se u procesu ekstrakcije i prerade ulje boca, a te razlike utječu na konačni postupak proizvodnje sapuna.
Masline
Masline su vrsta voća nazvana drpe koja je u osnovi vrsta mesnatog voća s jednom tvrdom jamom / sjemenom u sredini. Prvo, masline su drobljene i usitnjene u tijesto. Zatim se ulje odvoji od paste u različitim metodama. Prvo ulje koje potječe od prvog zrenja je "djevičansko" maslinovo ulje. Pasta koja se ostavlja iza prvog ekstrakcije naziva se "šljunkom". Pomagač sadrži tlačne kože, jame, meso i malo ulja. Kemijska se ekstrakcija koristi za dobivanje zadnjeg ulja iz šljive.
Ulja
Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Da bi se kvalificiralo kao "ekstra djevičansko", maslinovo ulje mora zadovoljavati četiri kriterija:
- Mora se proizvesti samo mehaničkom ekstrakcijom (bez vruće vode ili kemikalija koje se primjenjuju za ekstrakciju ulja iz maslina)
- Mora doći od prvog pritiskanja maslina
- Mora imati slobodnu razinu oleinske kiseline manje od jedan posto i
- Mora imati savršen okus
Napomena: Razina "slobodne kiselosti" ne smije se miješati s ukupnom masnom strukturom ulja. Maslinovo ulje općenito sadrži između 60 i 80% oleinske kiseline - ono što kvalificira i maslinovo ulje kao "ekstra djevičansko" je niska količina "slobodnih masnih kiselina".
Djevice maslinovog ulja
Djevica maslinovog ulja također dolazi od prvog pritiskanja maslina i također se mora izvući bez kemikalija. Maslinovo ulje Djevice može imati slobodnu kiselinsku razinu do 3,3%.
Pure maslinovo ulje
Ponekad takozvano maslinovo ulje "Grade A", ova vrsta ulja je mješavina djevičanskog maslinovog ulja i rafiniranih ulja. Proces rafiniranja uklanja neke od vitamina, hranjivih tvari i okusa nafte, ali miješanje osigurava stabilnije, dosljednije ulje. Grade A ulje je najčešće koristi za izradu sapuna.
Pomace maslinovo ulje
Maslina maslina dolazi od ulova maslina - kao posljednje kapljice ulja (između 5-8% ukupne količine ulja na masline) izvađene su od kože, jama i mljevenog mesa maslina. Općenito ima mnogo zeleniju boju i nije tako jasno kao i djevičansko maslinovo ulje. Nema okus da djevičansko maslinovo ulje ima, pa je uglavnom (na našu korist) odbačeno u industriju i uporabu sapuna. Ali to je u redu jer još uvijek ima iste masne kiseline maslinovog ulja, pa osim zelenkaste boje, čini vrlo sličnu sapun.
Koje maslinovo ulje izabrati za izradu sapuna?
Ne brinite previše o vrsti maslinovog ulja.
Sve ocjene maslinovog ulja imaju prvenstveno iste masne kiseline, pa će svaki od njih napraviti vrlo sličan sapun. Većina sapunica koje poznajem kupiti velike boce "rafiniranih", "Grade A" ili "Pure" maslinovog ulja na velikim popustima. Drugi proizvođači sapuna preferiraju maslinovo ulje. Ili se može kupiti od online dobavljača sapuna kao što su Columbus Foods ili Bramble Berry.
Dvije stvari koje treba imati na umu
- Dok su općenito skuplji, djevičansko ili ulje Grade A je lakše u boji i lakše je dostupno od maslinova ulja. Lakša boja čini lakši sapun. Zelena boja ulja u prahu može doći u završnom sapunu. Grade A ulja također se mogu koristiti za kuhanje, koji šećer ne može.
- Poznato je da maslinovo ulje u vašim sapunskim receptima ubrzava vrijeme koje je potrebno da sapun dođe do tragova . Neki proizvođači sapuna nagađaju da to ima veze s velikom količinom neobojenih tvari (sastojaka koji ne reagiraju s lužinom). Drugi spekuliraju da je to zbog kemikalija koje se koriste u završnom procesu ekstrakcije.
Dakle, bez obzira jeste li napravili čist "Castile sapun" ili koristite maslinovo ulje u osnovnom sapunskom receptu , maslinovo ulje čini sjajnu, blagu, hidratantnu sapunicu, a vi ćete ga koristiti u svojim receptima.